Kasutatav mitmesuguste toiduvalmistamistehnikate puhul, võib praadida, praadida, hautada, plahvatada, röstida, hautada, küpsetada erinevaid toite.
See võib lukustada toidu niiskuse ja maitse ning veeaur kondenseerub tilkadeks ja langeb ühtlaselt koostisosadele, nii et toidu valmistamisel suudab see hoida toidu värske ja originaalse.